您的位置: 首页>菜谱分类>丰收满盘炒五丁
丰收满盘炒五丁
2.4万热度
136收藏
你能跟上我吗
过年了,年菜继续预热中,家中过年会炒上这样一盘菜,各色食材切成丁,快手炒成一盘,老人家说,这样寓义来年事事丰收,家旺福旺事业旺,所以,这样讨喜的一款年菜,是家中必备的一款年菜,清清淡淡的口味,有肉有素,做法还相当相当的简单,想要来年丰收的朋友们,也一起做起来吧。其实,年菜不一定要很名贵,很复杂,家常的年菜,只要寓义来年幸福、吉祥,就是最重要的,所以,不用担心自己没有一个好的手艺,只要有那份心,就一定是最完美的一餐年菜,保证大家都会吃的幸福、开心,喜气洋洋的!
时间: 10分钟内
食材
青瓜
半根
胡萝卜
1根
莲藕
半节
火腿肉
1块
适量
适量
芝麻油
适量
腰果
适量
步骤
  • 1. 青瓜洗净切成丁,胡萝卜去皮切成丁,莲藕洗净去皮切成丁,火腿肉也切成丁。(尽量大小相适哈!)
  • 2. 锅内放入适量的油.
  • 3. 放入腰果小火炸至金黄,捞出备用。
  • 4. 再放入火腿肉丁,炒至表面微金黄捞出备用。
  • 5. 锅内留底油,放入胡萝卜丁和莲藕丁炒至成熟.
  • 6. 加入适量的盐.翻炒均匀。
  • 7. 再加入青瓜丁.
  • 8. 再加入事先炒好的火腿肉丁.
  • 9. 最后放入腰果.
  • 10. 加入几滴芝麻香油,快速翻炒均匀即可出锅。
小贴士
1:腰果小火炸透,炸至表面金黄才会香脆的,我的油放少了,有点焦吧哈!
2、火腿肉事先用油爆过,更香一些。
3、因为火腿肉丁本身有咸味,所以一定要先炒好没有味道的丁调好咸味再放进去。
4、青瓜炒太久就不脆了,口感会不好,加了盐也容易变软出水,所以只在莲藕丁和胡萝卜地方加入盐,炒匀了再加入青瓜丁,快速翻炒均匀就出锅,这样出来的青瓜丁才会爽脆好吃的。
5、后放的材料一翻炒均匀就可以出锅了,不用炒久的哦。
这道菜的其他做法

炒五丁

200收藏
5.6万热度

炒五丁

144收藏
1.6万热度

素炒五丁

148收藏
10.5万热度

鲜香炒五丁(五彩蛋饼)

28收藏
7.6万热度

香炒五丁

98收藏
2.8万热度
热门菜谱

红枣雪梨小米粥

9707收藏
567万热度

糖醋核桃鸡丁

119收藏
509.2万热度

荞麦薏米豆浆

77收藏
441.4万热度

蒸馒头

821收藏
296.8万热度

白菜饺子

120收藏
278.3万热度
相关菜谱