红椒藕丝
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汅伊尘义客饶义
莲藕是一种营养价值很高的低脂食品，可以生吃，也可以蒸、炒、炖汤。莲藕富含维生素C和粗纤维，既能帮助消化、防止便秘，又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益于身体健康。一般建议每周吃3次莲藕，晚餐吃效果最好，今天的吃法是小炒，加了点红辣椒丝，色彩好看味道也不错。
时间: 10分钟内
食材
莲藕
250g
五花肉
50g
红辣椒
50g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
醋
适量
步骤
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1. 莲藕切丝备用 -
2. 红辣椒也切丝备用
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3. 五花肉，下油锅炒
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4. 炒到肥肉出油，略焦为好
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5. 加藕丝和红辣椒丝一起炒
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6. 加适量盐调味
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7. 加适量老抽调味
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8. 快炒快翻
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9. 可适量加些清水，以免糊锅
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10. 出锅前，喷醋提香
小贴士
也可加适量葱花提香，个人喜欢加醋吃酸溜溜的藕丝，特别香。