凉拌藕段
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容何失意的鸵鸟峦
凉拌藕段时,容易焯水变黑?学会几招,藕段脆嫩可口,白净如雪
时间: 10-30分钟
食材
莲藕
500g
芝麻油
适量
盐
适量
白糖
1勺
生抽
适量
陈醋
适量
蚝油
适量
辣椒油
适量
红萝卜
20g
大蒜
4瓣
细香葱
适量
步骤
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1. 备好食材 -
2. 把莲藕去皮后切段
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3. 红萝卜去皮后刨丝
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4. 水中放入适量的油和盐烧开后加入莲藕
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5. 煮两分钟后关火，把红萝卜丝在开水里泡20秒
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6. 用冷开水冲一次
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7. 大蒜切成蓉
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8. 把蒜和葱碎加入盆中，加入适量芝麻油，盐，陈醋，生抽
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9. 加入白糖
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10. 再加入少量的蚝油和辣椒油
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11. 搅拌均匀就可以了
小贴士
莲藕是生熟都可以吃的，氽的时间不易过久