1. 先整个柚子皮用盐搓一遍，去上面的蜡质，然后划开用小刀把黄皮片下来，也可以用削皮刀，怎么薄怎么来，白囊不能要，那东西太苦了

2. 柚子弄成块或粒，去膜去籽

3. 怕苦的童鞋，可以这时候，用白砂糖把皮和摸拌着（题外话：当然这是我后期总结出来的）

4. 黄皮切丝备用

5. 丢蒸锅里蒸20分钟蒸熟蒸软

6. 用手把蒸出来的苦汁挤出来不要，再与柚子肉放在一起，加冰糖或者白砂糖，在锅里小火熬住

7. 放凉装罐这里·······（题外话：家里人口不多的话，真的不要搞这么多，喝不完放冰箱一样坏）

8. 细节图（题外话：可以尽量少点水，再少一点水，这样浓度就高了，量也会少一些）