南乳烤肉
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不负红艳
南乳酱香烤肉，南乳是用红曲发酵制成的豆腐乳，烤好的肉还带有淡淡的酒香。
时间: 1-2小时
食材
五花肉
400g
南乳
1块
蒜头
40g
油
适量
盐
适量
蚝油
1汤匙
生抽
2汤匙
料酒
2汤匙
白糖
10g
胡椒粉
2g
生姜
15g
步骤
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1. 五花肉洗后切薄块 -
2. 五花肉入盆里，加入蒜蓉、姜末、蚝油、南乳、白糖、生抽、食盐、料酒、胡椒粉
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3. 拌匀，然后静置腌制12小时
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4. 腌好的五花肉码入烤盘，放入蒜头和扫上一层油
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5. 烤箱200预热5分钟，160度，中层，烤15分钟
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6. 取出翻另一面，同样扫上一层食用油，依然160度 ，中层，烤15分钟即可
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7. 出炉喽
小贴士
五花肉尽可能切薄片些，才入味。
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