香辣鸡爪
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邢伊人淡雅泪
平时最喜欢吃的休闲小零食就是鸡爪了，现已成为家庭主妇的我，定要用鸡爪做出一道美味的菜肴。
时间: 10分钟内
食材
鸡爪
10个
油
适量
盐
适量
辣椒
2个
生姜
适量
料酒
1勺
生抽
少许
大蒜
适量
步骤
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1. 超市买回来的冰冻鸡爪，先用温水浸泡三遍，洗干净，然后再根据个人习惯将鸡爪切小。 -
2. 放盐、料酒、生抽腌制半小时
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3. 辣椒、生姜、大蒜切碎备用
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4. 锅内下油烧红，下鸡爪快速爆炒，以免沾锅。
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5. 鸡爪色泽分布均匀后，下辣椒、生姜、大蒜炒香
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6. 再将腌制鸡爪剩下的调料倒入锅中，让鸡爪更好的上色
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7. 翻炒均匀后，放高压锅中压5分钟即可。
小贴士
鸡爪比较硬，不是很好嚼，高压锅稍微压一下更香软入味。