香辣鸡爪
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excess宇文
凤爪这样做,香辣酸爽,上桌就被扫光!
时间: 10-30分钟
食材
鸡爪
12个
小米辣
6个
姜片
适量
葱
3条
柠檬
半个
香菜
适量
老陈醋
2勺
酱油
2勺
糖
1勺
蒜片
适量
香油
适量
盐
适量
红烧酱油
1勺
步骤
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1. 洗干净，剁好 -
2. 倒2勺料酒，开水焯12分钟，捞起…
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3. 过冷水洗干净…然后水龙头开小点的水流半小时(拍照后我关把水更小。这样让鸡爪更有嚼劲)
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4. 切好…
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5. 准备配料…
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6. 捞起，晾一下水…
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7. 倒入，一起拌均匀我多加1勺六月鲜红烧酱油了，上色更好看)
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8. 盖保鲜膜，放冰箱冷藏半小时或一夜(我明天吃)。
小贴士
酸辣度可自由调节。