新年菜【山珍海味】
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戎青旅半醒
过年了，对爱喝汤的广东人来说，端上桌的，不再是胡萝卜马铃薯瘦肉汤或者西洋菜猪骨汤，而是有名贵海味或药材煲出来的一锅滋补养颜的“山珍海味”靓汤，过一个丰盛的年。
时间: 1-2小时
食材
泡发海参
1条
金鲨鱼翅
100g
大号瑶柱
4粒
干螺片
100g
干香菇
3个
鸡根翅
500g
花胶
100g
滚水
500ml
步骤
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1. 食材：泡发海参、金鲨鱼翅、大号瑶柱、干螺片、干香菇、花胶和鸡根翅。 -
2. 海参择洗干净，切厚片，待用
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3. 除了鱼翅、海参和香菇外，其余食材择洗干净，焯烫一遍
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4. 除了海参外，其余食材全部放入电饭煲内胆中
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5. 倒入滚水
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6. 盖锅盖，通电，选择【2小时粥/汤】功能键
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7. 时间到，揭盖
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8. 放入海参，盖锅盖，继续煲半小时
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9. 时间到，断电，揭盖，盛出享用
小贴士
此汤原汁原味，非常鲜甜。如口味重者，可酌量加入食盐调味。
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