【六月知味】荞麦馒头~荞麦面的营养价值与功效很多，粗粮类含有丰富的植物纤维蛋白，有降低人体血脂，保护视力和预防脑血管疾病的功效，还有抗菌抗炎，止咳平喘的功效，平衡代谢的功效，荞麦面可替代米面，对糖尿病人群有一定降低血糖的作用，而且一般人都可以食用，过敏者甚用。