荞麦馒头
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reed咖啡
我妈妈血糖高，不能吃甜食，适合吃苦荞，可是苦荞太苦了不好吃，我就给我妈妈做成荞麦馒头吃，因为加了面粉，所以不怎么苦，味道不错哦。
时间: 1-2小时
食材
面粉
600g
苦荞粉
400g
酵母粉
8g
白糖
1匙
温水
适量
步骤
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1. 称好面粉和苦荞粉，酵母粉。 -
2. 酵母用温水化开，面粉里面加入1匙白糖。
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3. 揉成光滑的面团用保鲜膜封口放在室温处发酵，今天的天气我发酵了1个半小时。
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4. 发酵成两倍大，里面有蜂窝状就行了。
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5. 揉面排气做成馒头生胚，我做了两种形状的。
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6. 二次发酵20分钟。
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7. 冷水上锅开火，水开后大火蒸15分钟关火，焖5分钟后出锅就可以开吃了。
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8. 蒸熟以后的成品。
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9. 蒸熟以后的成品。
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