杏仁豆腐
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倒叙的时光莫经
最近迷上了杏仁，每天都做杏仁露喝，磨杏仁前加一把核桃，口感会更稠糊香浓。杏仁豆腐，也是小侄女说要吃然给她做的。做了一大盒，切一半粘上了椰子蓉，口感还蛮好的，小侄女吃了很多，照片没拍完，东西已经进了一半到她肚子里！小侄女边吃边夸张的把眼睛瞪大小嘴嘟得老高：“哇！好吃爆顶了，小手又伸到碗里，再来再来再来.........”
时间: 1-2小时
食材
杏仁
200g
吉利丁片
适量
白糖
适量
步骤
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1. 准备适量的大杏仁 -
2. 将杏仁泡水后去掉外面的皮
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3. 准备白糖、吉利丁适量
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4. 将吉利丁片用冷水泡发备用
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5. 将处理好的杏仁加适量清水后放入料理器搅拌成汁
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6. 将杏仁汁过滤去渣
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7. 放入锅中（或是适量的容器都可以）
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8. 放入适量白糖
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9. 等杏仁露煮开后关火，加入吉利丁片搅拌至融化
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10. 取干净的容器，将煮好的杏仁露放入容器里，冷却后放入冰箱2-3小时凝结。 吃时取出切成小块即可
小贴士
1、泡吉利丁片不能用热水泡，一定要用冷水泡软。
2、吉利丁片加热不能过热，否则会影响凝固能力。
2、吉利丁片加热不能过热，否则会影响凝固能力。
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