杏仁豆腐
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冷血哥雁雪
杏仁,味苦,性微温;归肺、大肠经。降气止咳平喘,润肠通便。用于咳嗽气喘,胸满痰多,血虚津枯,肠燥便秘。可以说是好处多多,做一款软嫩爽滑的杏仁豆腐,真是不错的选择!但要注意的是一次不要吃太多!
食材
杏仁
50g
清水
200g
牛奶
250g
糖
40g
吉利丁粉
20g
步骤
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1. 杏仁浸泡4小时以上,期间记得换水
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2. 加入清水,放搅拌机
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3. 搅打成细腻的杏仁糊
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4. 杏仁糊加糖放入锅里煮开后关火,加入牛奶,再加入用适量温水调开的吉利丁粉溶液
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5. 杏仁糊用筛网过滤几次,这样可以使成品更细腻
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6. 放入冰箱冷藏过夜,待凝固就可切块享用了。
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7. 我吉利丁粉放少了,所以有点太嫩了。。不过味道还是可以的,哈哈,写的菜谱里我增加了吉利丁粉用量!
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杏仁一定要煮熟了才能吃,记得一次不要吃太多!
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