红烧猪蹄
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若馨distinguish
红烧猪蹄
时间: 30分钟-1小时
食材
猪蹄
1000g
油
适量
盐
适量
八角
适量
小茴香
适量
香叶
适量
生姜
适量
红腐乳汁
适量
料酒
适量
生抽
适量
冰糖
适量
步骤
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1. 准备好猪蹄、红腐乳、香叶、生姜、小茴、八角、冰糖 -
2. 猪蹄冷水下锅
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3. 焯去血水
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4. 沥干
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5. 热锅下油下姜片
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6. 下焯好的猪蹄
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7. 放入香料和冰糖
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8. 加料酒
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9. 加生抽
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10. 2勺红腐乳汁炒匀
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11. 将炒匀的猪蹄放入压力锅中加适量水
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12. 盖上盖压20分钟关火
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13. 盛出撒上葱花即可
小贴士
1、猪蹄最好选新鲜的前蹄
2、生猪蹄提前冷水下锅焯去血水后洗净再烧
2、生猪蹄提前冷水下锅焯去血水后洗净再烧
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