紫薯苦瓜
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trolley心慌
多年前吃过苦瓜，到嘴没到肚，太苦了，吐掉了。今天家里有紫薯，刚好妈妈来，买了苦瓜，突发奇想。我也知道苦瓜是好东西，要吃一点，但想想那个味都觉得苦。今天我亲自操刀，让它少一点苦，多一点甜。
时间: 10-30分钟
食材
苦瓜
1根
紫薯
2个
炼乳
适量
盐
适量
熟花生仁
适量
步骤
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1. 紫薯洗净切段上锅蒸熟。 -
2. 取出放在碗里捣成泥。
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3. 加以大勺炼乳拌匀备用。
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4. 苦瓜洗净切段。
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5. 用勺柄挖去瓜瓤。
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6. 水开后焯一下。
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7. 捞出过凉水。
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8. 用盐码一会，去掉一点苦味。
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9. 用清水把盐冲洗干净，沥干水分。
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10. 把紫薯泥填满苦瓜心。
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11. 依次填好。
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12. 取一颗熟花生米插在中间。依次做好。
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13. 摆盘上桌。
小贴士
1、苦瓜有草酸要焯水。
2、用盐码一会可以去掉一点苦味，不爱吃苦瓜的人也可以接受。
3、苦瓜的微苦、紫薯的香甜，花生的香脆，还有那诱人的颜色，再苦也要吃一口。
2、用盐码一会可以去掉一点苦味，不爱吃苦瓜的人也可以接受。
3、苦瓜的微苦、紫薯的香甜，花生的香脆，还有那诱人的颜色，再苦也要吃一口。