凉拌手撕山笋
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凉拌手撕笋,在夏天也能吃到的竹笋,还不快来品尝一下
时间: 10-30分钟
食材
熟茨竹笋
200g
盐
适量
剁椒
1匙
生抽
适量
姜
适量
香菜
适量
野韭菜叶
适量
味精
适量
步骤
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1. 把茨竹笋放水里漂洗干净。 -
2. 洗好的茨竹笋用手撕成细条备用。
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3. 仔姜剁碎成姜末，香菜和大韭菜叶（野韭菜）洗净切细小的段。
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4. 把切好的仔姜末、香菜、大韭菜叶放入竹笋碗里。
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5. 放入一匙剁椒。
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6. 放入适量盐、生抽、味精搅拌均匀即可食用。
小贴士
此菜还可按个人口味放入一些绿米辣在里面，口感更清新香辣，这两天嗓子不舒服，不敢吃太辣，所以我没放。
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