天越来越热了，越来越喜欢吃些清爽的凉菜。今天做的是凉拌手撕包菜，清爽可口，味道还不错呢！而且，包菜含丰富的维生素A，钙和磷，能促进骨质的发育，防止骨质疏松，非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健；含有的氨基酸中的赖氨酸和色氨酸，对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用。所以说，包菜是老少皆宜的蔬菜。