清炒莲藕
8.9万热度
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夏有森光暖
楼下卖菜的阿姨卖的莲藕不但新鲜还很便宜，才5块钱一斤，因为是她自己种的，听她说这莲藕是早上五六点才刚从池塘里挖出来的。听说市场卖7块钱一斤。
时间: 10分钟内
食材
莲藕
1根
盐
3g
添丁甜醋
1匙
鸡精
1g
蒜
1个
步骤
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1. 藕去皮 -
2. 藕切薄片，蒜剁碎备用。
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3. 起锅下油下蒜蓉爆香
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4. 把藕片倒进去翻炒
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5. 加醋、盐、鸡精翻炒片刻就可以起锅了。
小贴士
切好的莲藕很容易氧化，要尽快炒或用水浸泡。加点添丁甜醋不但可以提味，还能起到清爽清脆的作用