清炒莲藕
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酷酷reactor
白白的莲藕营养丰富，食疗功效很多，而且很随性，入菜、入汤、荤炖、素炒都美味。将莲藕切片清炒，清清爽爽，口感、味道都很不错。
时间: 10-30分钟
食材
莲藕
300克
油
适量
盐
适量
白糖
适量
木耳
适量
胡萝卜
适量
青椒
适量
芝麻油
适量
葱姜
适量
步骤
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1. 莲藕洗干净去表皮 -
2. 莲藕切成片放到冷水中
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3. 胡萝卜、青椒洗干净切成片
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4. 木耳提前泡发后撕成小朵
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5. 起油锅，胡萝卜、青椒入锅过油后盛出
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6. 再起油锅，葱姜人煸香后藕片入锅炒
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7. 木耳入锅炒，加适水，盖上锅盖烧一会儿，其间适时翻炒
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8. 食材熟，加白糖、盐炒
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9. 炒均匀关火，胡萝卜、青椒入锅炒
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10. 淋入芝麻油炒均匀即可盛出享用
小贴士
1、此菜不宜添加色重味重的调味品。
2、莲藕切片后要放到冷水中，以防氧化。
3、尽量不用铁锅炒莲藕。
2、莲藕切片后要放到冷水中，以防氧化。
3、尽量不用铁锅炒莲藕。