百合西芹
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华落花人独立
西芹百合,这样做颜色鲜亮,口感爽脆,方法很简单
时间: 10分钟内
食材
西芹
300g
鲜百合
150g
油
适量
盐
1茶匙
糖
少许
鸡粉
1茶匙
芝麻油
几滴
玉米淀粉
1茶匙
步骤
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1. 西芹洗净，如有老筋，可用刮皮刀削干净，然后切小块，鲜百合洗净剥片，大蒜拍碎。 -
2. 准备一个碗汁（清水，盐，糖，芝麻油，生粉，鸡粉）
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3. 先把西芹开水焯烫，再冲凉水备用。
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4. 锅烧热，放油，爆香蒜粒。
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5. 下西芹与百合快炒。
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6. 当百合呈现透明的状态时，倒入碗汁。
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7. 大火快速炒匀，即可出锅。
小贴士
1.这是一道快手炒菜，宜大火快炒。
2.西芹事先焯水再用凉水冲凉，色泽更绿，口感更爽脆。
2.西芹事先焯水再用凉水冲凉，色泽更绿，口感更爽脆。