酱香茄子
9.6万热度
770收藏
收藏
|
我的神啊麻直枘
茄子的做法很多，今天我做的是简单下饭的酱香茄子
时间: 10-30分钟
食材
长茄子
3个
油
20g
盐
2g
糖
6g
味精
3g
蒜
3粒
小葱
1颗
香菜
1颗
豆瓣酱
60g
步骤
-
1. 准备好主要食材 -
2. 斜着切成4-5个大片，放盐拌匀腌制十分钟
-
3. 葱蒜，香菜，酱准备好
-
4. 锅放油烧热放入茄子煎
-
5. 中火慢煎，煎到茄子很软，能挤出水分
-
6. 放大半碗开水，黄豆酱，糖，盐烧开，炖五分钟
-
7. 撒入蒜葱，味精炒匀即可
-
8. 出锅，撒上香菜！吃吧！
小贴士
茄子先用盐腌一会，更好煎