酱香茄子
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欢畅distinguish
在饭店吃了几次酱香茄子，觉得配饭很下饭，自己回来就试了一下，样子不太好可是味道还可以
时间: 10分钟内
食材
茄子
300g
大酱
两勺
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
油
适量
盐
适量
步骤
-
1. 茄子去皮，削成片清洗后备用。 -
2. 将葱，姜，蒜切好后备用
-
3. 将油加热后，放入茄子过油。
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4. 待茄子烧软后起锅。锅内在加入油，放入两勺大酱待炒出酱味后加入切好的葱姜蒜，加上过的的茄子翻炒，最后放入少许的盐和鸡精成品完成。
小贴士
削好的茄片洗后用清水泡一会，过油的时候就会少用点油，吃起来不会太油腻