瓜丝蛋花汤
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墨衣过忘川丙
简单清爽的《瓜丝蛋花汤》，搭配肉类或者其他菜品，有解腻清肠的作用，饭前喝汤还可减少其他食物的摄入，有减肥的作用。
时间: 10分钟内
食材
黄瓜
1根
鸡蛋
2个
油
适量
盐
2小勺
味精
1小勺
土豆淀粉
2匙
步骤
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1. 黄瓜洗净，用擦丝板擦成丝。 -
2. 锅里放入适量水，烧开。
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3. 水开后放入瓜丝。
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4. 水再次沸腾，加入精盐。
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5. 放入味精。
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6. 用两匙淀粉与适量水，先调成糊，轻轻少量的倒入锅中，同时用筷子在锅中转圈搅拌，使汤浓稠，关火。
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7. 再将两个鸡蛋打散，轻轻打入锅中，用筷子将锅中蛋花搅散即可。
小贴士
汤不要太多，否则淀粉很难将汤调得浓稠。
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