紫地瓜包
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汤圆dean
紫地瓜包,又香又软又好吃,颜值太诱人了
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋粉
100g
紫薯泥
65g
细砂糖
10g
盐
1g
干酵母
2g
牛奶
70g
黄油
15g
迷你熟地瓜
4条
步骤
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1. 面团：高筋粉100克，紫薯泥65克，细砂糖10克，盐1克，干酵母2克，牛奶70克，黄油15克 馅料：迷你熟地瓜4条 -
2. 将除黄油外的所有面团料倒入面包机，启动和面程序。
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3. 搅拌成均匀面团，加入黄油。
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4. 继续搅拌至能拉出薄膜。
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5. 放入大碗，进行基础发酵。
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6. 面团长大至两倍。
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7. 排气滚圆，松弛10分钟左右。
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8. 擀成椭圆形，放入整条小地瓜。
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9. 包好，捏紧收口。
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10. 收口向下，放入烤盘，进行最后发酵。
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11. 面团再次长大至两倍。
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12. 放入烤箱，中层，上下火175度，烤约15分钟左右，
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13. 表面呈金黄色，出炉。
小贴士
牛奶用量需根据紫薯泥含水量酌情调整。
没有小地瓜，也可以将地瓜切成小块包入，或使用地瓜泥。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
没有小地瓜，也可以将地瓜切成小块包入，或使用地瓜泥。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
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