奶香地瓜包子
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漳估傅衷砂
奶香的面皮包上甜糯的地瓜，咬一口，停不住口了哈
时间: 30分钟-1小时
食材
普通粉
600g
酵母
5g
水
210g
蒸熟地瓜泥
325g
花生油
6g
生地瓜
850g
糖
50g
花生油
40g
步骤
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1. 地瓜去皮蒸熟 -
2. 蒸熟的地瓜加水150克，料理机打成泥
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3. 酵母放入60克水融化
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4. 打好的地瓜泥，放20克奶粉搅拌均匀
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5. 继续放入面粉，融化的酵母水
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6. 将面团揉成三光，即手光，盆光，面光，加入6克花生油，充分揉好
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7. 揉好的面团温暖处发酵
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8. 发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可
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9. 发酵好的面团，充分揉至切面没有气孔即可
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10. 发酵面团似，可以做地瓜馅:生地瓜洗干净，去皮擦丝，剁碎，放入糖和花生油拌均匀即可
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11. 揉好的面团，分成适量剂子，擀成皮，包入地瓜馅，醒发25分钟
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12. 冷水上锅，大火烧开后转中火25分钟，关火焖5分钟，出锅即可
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13. 香甜可口哦～～～
小贴士
无