奶香地瓜酥
2.9万热度
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王苗是猪
酥皮点心以前也做过，用买的豆沙馅。这次家里刚好有剩一个红薯，就捣成泥加点炼乳做成馅了，香香甜甜的非常好吃~因为家里面粉很少了，就用了一部分全麦面粉来做酥皮，成品一样很好，掉了一盘子的渣子~~步骤看起来很多，但是其实一点也不复杂。新手也可以做。看到金黄色的点心从烤箱里拿出来的时候，满满的成就感啊。
红薯的功效与作用：
排便通畅，能补脾益气，宽肠通便，生津止渴（生用），适宜脾虚气弱，大便秘结，肺胃有热，口渴咽干者。
全麦粉的功效与作用：
抗忧郁、防便秘。
红薯的功效与作用：
排便通畅，能补脾益气，宽肠通便，生津止渴（生用），适宜脾虚气弱，大便秘结，肺胃有热，口渴咽干者。
全麦粉的功效与作用：
抗忧郁、防便秘。
时间: 10-30分钟
食材
红薯
1个
低筋面粉
110g
黑芝麻
适量
鸡蛋液
适量
全麦粉
50g
色拉油
60g
白砂糖
20g
水
40g
步骤
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1. 准备材料。 -
2. 油酥材料：低粉60克、油30克，混合。
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3. 揉成团松弛10分钟。
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4. 油皮材料：低筋面粉100克（我用了50克全麦粉和50克普通面粉）、油30克、糖20克、水40克混合。
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5. 油皮材料混合。
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6. 油皮油酥材料都分成8等份，松弛20分钟。
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7. 等待的时间可以做地瓜馅，把地瓜蒸熟，压成泥。
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8. 加入适量炼乳，搅拌均匀。
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9. 做好的地瓜馅。
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10. 取一份油皮，摁扁，包入一个油酥，用虎口收紧。
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11. 依次做好，一共8份。
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12. 取一份步骤11，擀成椭圆，从上至下卷起，松弛15分钟。
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13. 取一份步骤12中的卷，转90度，竖着擀开，从上至下卷起。
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14. 卷好的8个小卷，松弛15分钟。
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15. 取一份松弛好的小卷，擀开，包入馅料。
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16. 收口收紧。
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17. 做好的成品排入烤盘，刷蛋液。
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18. 撒上黑芝麻。
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19. 入烤箱190度25分钟左右就好（中途2次拿出来刷蛋液）。
小贴士
多刷两次鸡蛋液上色更好看。