鱼丸蛋仔
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_野生草莓
一道简单快手的小零食……
食材
面粉
100克
鸡蛋
1只
鱼丸
16只
水
适量
盐
1小匙
白胡椒粉
1小匙
花生油
适量
鸡精
少量
步骤
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1. 面粉加入鸡蛋,适量水,盐,白胡椒粉搅拌均匀,不要太稠,挂勺即可。可稍微尝下咸淡,有的鱼丸有咸度,面糊可适当减盐。
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2. 准备鱼丸,我用的市售鱼丸,个头很小,不要太大,省得模具放不下。
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3. 章鱼小丸子模具抹油,Bruno锅中档模式加热,先在模具底部放入一点面糊,接着放入鱼丸。
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4. 再浇入面糊覆盖鱼丸。
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5. 底部面糊半凝固时用牙签翻转小丸子。
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6. 高档加热至变色,注意来回翻转,不要烤焦。
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7. 出锅淋酱料(牛排酱,番茄酱随你喜欢)。
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