鱼丸蛋汤
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小蝌蚪
小时候去外婆家，外婆经常做这道菜，当时只觉得好吃，但现在自己做，才知道做这道菜要很细心和有耐心
时间: 10-30分钟
食材
鱼肚皮
250g
生粉
少许
生姜
一片
鹌鹑蛋
7个
步骤
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1. 挑选新鲜的鱼肚皮，切成块 -
2. 沿着骨头的痕迹，把鱼骨头剔出来(这个步骤需要仔细的摸出碎骨头)，需要时间
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3. 把生粉和一点点盐放进肉泥，搅拌均匀以后，放置十几分钟，捏成团状
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4. 鱼肉很容易熟，所以只需要煮5分钟就可以起锅
小贴士
鱼肉鲜美，营养价值高，做成鱼丸没有骨头，非常适合小朋友吃。