自认完美炒乌冬
6.9万热度
5收藏
收藏
|
飞雪bribe
超级入味，对日本料理很专业的哥哥都说好吃可以开店啦哇哈哈哈
这是一人份
#不管是猪扒酱还是中浓酱甚至是照烧酱，御好烧酱，日式炒面酱都可以做炒乌冬，都很好吃看你自己想吃什么味道。日本的酱料都差不多
这是一人份
#不管是猪扒酱还是中浓酱甚至是照烧酱，御好烧酱，日式炒面酱都可以做炒乌冬，都很好吃看你自己想吃什么味道。日本的酱料都差不多
食材
胡萝卜
半颗
洋葱
半颗
卷心菜
适量
鸡蛋
1个
木鱼花
适量
乌冬面
1包
五花肉
半盒
酱油
适量
耗油
一勺
黑胡椒
适量
香油
适量
猪扒酱或者中浓酱
适量
步骤
-
1. 乌冬面煮到半熟还有点硬的时候拿出来冲凉水冲几遍到完全凉，放香油拌匀（这步很重要）放置在旁边
-
2. 洋葱炒软放肉，炒白之后放胡萝卜，卷心菜，加点酱油入味 -
3. 鸡蛋两种做法1：打散放一丢丢盐，把炒菜推倒一边放鸡蛋炒，然后和蔬菜混合2、煎个太阳蛋
-
4. 放乌冬面，加一勺耗油，放入猪扒酱或者中浓酱，炒匀（避免乌冬烂掉用筷子炒比较好）尝味
-
5. 最后撒黑胡椒，放点木鱼花或者海苔丝或者拌饭料也可以。
小贴士
1、香油拌乌冬的时候要把所有乌冬都沾上香油，目的是放再久也不会黏住还能提香
2、炒菜的时候酱油刚开始放的时候一定要少放，如果味道不够再放点
3、猪扒酱和中浓酱的味道区别不大，猪扒酱甜味多一点（目前还没试过中浓酱）
4、放猪扒酱的时候放一些就尝尝免得放多了
2、炒菜的时候酱油刚开始放的时候一定要少放，如果味道不够再放点
3、猪扒酱和中浓酱的味道区别不大，猪扒酱甜味多一点（目前还没试过中浓酱）
4、放猪扒酱的时候放一些就尝尝免得放多了
-
这道菜的其他做法
-
番茄鸡腿菇炒乌冬
9收藏7.5万热度 -
孤独美食家•日式炒乌冬
6收藏9.6万热度 -
零基础也能做好的海鲜炒乌冬面
34收藏10万热度 -
炒乌冬
168收藏1.2万热度 -
鸡蛋炒乌冬面
191收藏2.8万热度