牛肉炒乌冬面
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一杯月光丑
乌冬面是最具日本特色的面条之一，不知道什么时候开始我喜欢上了这QQ的乌冬面了，不过吃得最多的还是炒乌冬面，今天就来自己试试看喔，家里没有海鲜所以只有来牛肉乌冬面了，不管早餐、午餐、还是点心都是不二选择喔
时间: 10-30分钟
食材
乌冬面
400g
牛肉
200g
洋葱
100g
西芹
150g
油
适量
盐
适量
味极鲜
适量
料酒
适量
姜
适量
淀粉
适量
黑胡椒
适量
步骤
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1. 汤锅先烧一锅水，待水开，锅中下乌冬面 -
2. 乌冬面煮滚即捞起沥干备用
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3. 牛肉切丝备用
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4. 牛肉丝加入少许盐、味极鲜、料酒腌制10分钟
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5. 加入一小勺淀粉抓匀备用
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6. 洋葱切粗丝
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7. 西芹去老筋切小块
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8. 姜切丝
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9. 锅烧适量油，姜丝下锅爆香
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10. 下牛肉丝大火翻炒
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11. 放入洋葱、西芹翻炒片刻
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12. 乌冬面下锅翻炒
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13. 加少许盐
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14. 加入味极鲜炒至均匀上色
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15. 调入适量黑胡椒即可
小贴士
乌冬面先煮一下炒这样不会破坏面条的卖相，牛肉用淀粉抓一下炒吃起来会很嫩，步骤14中的味极鲜可用可不用，加入适量味极鲜不紧提味而且让颜色更漂亮，然后能加入适量青菜就更好了