黑椒牛肉炒乌冬面
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飞霜鱼传尺愫
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时间: 10-30分钟
食材
乌冬面
两小袋
牛肉
180g
红椒
1个
洋葱
半个
黑胡椒
适量
姜蒜
各5克
步骤
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1. 乌冬面用水冲散开控水 -
2. 牛肉切薄片装碗里
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3. 加半个蛋清，一饭勺蚝油，一勺生抽，两勺淀粉。
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4. 抓匀腌制15分钟以上
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5. 红椒，洋葱切方块儿，姜蒜切末。
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6. 锅里烧油5成热时下腌好的牛肉炒至变颜色盛出备用。
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7. 重新烧油下洋葱，红椒炒一分钟。
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8. 下乌冬面加适量盐炒2分钟盛出备用
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9. 凉油下姜蒜末炒香
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10. 加2饭勺蚝油，半勺白糖，2勺番茄酱，粗胡椒粉随自己喜好放，清水适量熬成浓稠的酱汁。
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11. 下炒好的牛肉挂匀酱汁
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12. 下事先炒好的乌冬面和菜，炒匀即可。因为蚝油比较咸就不用放盐了。
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13. 开吃，味道炒鸡棒！