日式土瓶蒸
8.3万热度
7收藏
收藏
|
緈諨棒棒糖乄捷
日本料理店里美味可口的土瓶蒸，在家里也可以享用了。
（菜谱参考百度百科）
（菜谱参考百度百科）
食材
鱼板
2片
鸡肉
100克
红萝卜
25克
香菇
4个
蛤蜊
4个
金针菇
15克
姜片
少许
水
2杯
木鱼花
一把
味啉
一小匙
寿司酱油
一小匙
清酒
一大匙
青柠檬
半颗
步骤
-
1. 鸡肉切小丁，红萝卜切片，香菇泡软切成条，蛤蜊泡水吐沙，金针菇切段，半颗青柠檬切成四等份。 -
2. 鸡肉丁滚水汆烫，倒掉汆烫过的水。
-
3. 将除青柠檬外的其他材料分两份放入2个土瓶中。
-
4. 另取一汤锅，放入2杯水，加入所有调味料，煮开后倒入2个土瓶中。
-
5. 蒸锅里放入水，小火将土瓶隔水加热30分钟。
-
6. 食用前滴上青柠檬汁，或者将切好的青柠檬角放在小碗中，将汤倒入盛有青柠檬角的小碗中。
小贴士
1.要用小火慢慢地蒸才能将材料中的鲜味逼出。
2.材料可以根据个人的喜好自由调整。比如，可以再加入虾或者鱼骨。
3.也可将材料先煮至半熟，再入蒸锅蒸，这样可以节省一些时间。
2.材料可以根据个人的喜好自由调整。比如，可以再加入虾或者鱼骨。
3.也可将材料先煮至半熟，再入蒸锅蒸，这样可以节省一些时间。
-
这道菜的其他做法
-
日式土豆沙拉
166收藏8.5万热度 -
日式茶碗蒸
198收藏1.3万热度 -
FLUFF棉花糖版日式土豆泥
136收藏4.5万热度 -
日式茶碗蒸
200收藏6.2万热度 -
日式土豆沙拉
132收藏9万热度