日式土豆色拉
10万热度
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对日式土豆色拉的印象一直都是和绿寿司家的土豆色拉，棉沙的口感里面还有一块块的小土豆粒，偶尔咬到火腿肉，异常欣喜！美奶滋的做法，在另一个菜谱里可以找到。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
4只
胡萝卜
1个
鸡蛋
一个
甜豆
一把
火腿
一块
步骤
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1. 火腿胡萝卜切筷子头大小的丁，花花用的午餐肉，只要是有肉组织口感的都可以，土豆切大块，青豆一把 -
2. 一锅水放盐，先煮熟胡萝卜，然后是青豆，最后把土豆和洗过的鸡蛋一起放进去
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3. 土豆煮到筷子可以戳开，然后捞出来，把蛋黄剥出来，和土豆块一起，要压土豆器压碎，不用太碎，留一些土豆小颗粒会口感更好
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4. 把其它配料放进去，放盐，胡椒粉一点点，美奶滋，花花放了一点点味啉，会有一点点酒和甜味，不喜欢也可以不放
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5. 然后搅拌均匀，尝尝味道
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6. 日式土豆色拉比较干，用两个大勺子相互刮就能团成一个色拉球
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7. 装盘，就可以吃啦。
小贴士
1、以上材料为1个18CM中空戚风蛋糕模具的量。使用的是大号鸡蛋，约65g每个。
2、蛋白部分尽量不要碰到水及油类，以免影响蛋白霜的打发。当提起打蛋头，蛋白霜能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态。
3、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。
2、蛋白部分尽量不要碰到水及油类，以免影响蛋白霜的打发。当提起打蛋头，蛋白霜能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态。
3、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。