酸豆角田螺
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嫪恋instructor
酸豆角田螺是端午节的必备菜肴，酸爽开胃，螺香肉美…
食材
田螺
400g
酸豆角
200g
辣椒
20g
大蒜
20g
生姜
10g
紫苏
15g
葱花
10g
步骤
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1. 取新鲜田螺肉 -
2. 酸豆角切成与螺肉差不多大小的小段
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3. 葱花 蒜 姜 紫苏备用
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4. 姜蒜爆香
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5. 放入田螺肉翻炒，八成熟后加入食盐装盘备用
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6. 放入辣椒
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7. 酸豆角放入翻炒一分钟
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8. 放入螺肉一起翻炒，加入一小碗水
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9. 放入紫苏，翻炒，放酱油，料酒
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10. 撒上葱花
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11. 出锅装盘
小贴士
料酒去腥增香^_^