酸豆角炖鸡
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昕之Daa
过中秋的时候大姐做的，加入了酸豆角的大盘鸡口感更好不油腻，方法简单大家一起来试试吧！
食材
三黄鸡
1只
酸豆角
300g
油
适量
盐
适量
八角
适量
花椒
适量
小葱
适量
料酒
适量
酱油
适量
白糖
适量
青椒
适量
姜
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 酸豆角捞出泡水控干后切好待用 -
2. 鸡洗净剁块
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3. 锅内倒入油加入白糖熬焦糖色，倒入鸡块翻炒
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4. 炒出水分后放入花椒、八角、葱姜蒜
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5. 加入适量盐、酱油、料酒加盖炖制
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6. 最后放入酸豆角、青椒略翻炒3-5分钟即可
小贴士
酸豆角捞出后一定要用水泡泡洗净，不然很咸的
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