酸豆角爆鸡胗
8.5万热度
82收藏
收藏
|
水蜜桃
炒豆角的时候嫌多就留了一小把生豆角出来，切成末用白醋泡上四小时，居然跟外面买的酸豆角一个味，买了三副鸡胗一起爆炒，就成了一道下饭菜。
时间: 10-30分钟
食材
鸡胗
200g
酸豆角
200g
生姜
5g
干红椒
5g
香葱
5g
食油
适量
食盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
花椒粉
适量
步骤
-
1. 自制酸豆角小半碗。 -
2. 鸡胗切花刀用食盐、料酒腌制。
-
3. 姜切丝，干红椒切细末。
-
4. 热油锅，下姜丝、干红椒小火煸香。
-
5. 倒入鸡胗炒至卷成花状。
-
6. 倒入酸豆角翻炒。
-
7. 加生抽、食盐、花椒粉调味，出锅前撒少许葱花即可。
小贴士
不喜欢吃麻辣的可以不加花椒粉。
-
这道菜的其他做法
-
酸豆角爆鸡胗
75收藏7.3万热度 -
酸豆角爆鸡胗
30收藏6.5万热度 -
适合夏天的开胃菜-酸豆角炒鸡胗
153收藏2.6万热度 -
酸豆角炒鸡胗
117收藏9.9万热度 -
酸豆角炒鸡胗
775收藏8.7万热度