酸豆角炒肉丸子
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娇柔composite
买过外面的酸豆角，感觉没有自己做的好吃，前两天腌制了一些，是用新鲜豆角切细，加入了盐、泡椒水、醋、白糖、姜、蒜粒自己腌制的，方便快捷，一两天就可以食用，搭配肉类非常开胃，特别适合下粥，喜欢的亲也可以自己试试哟。
时间: 10分钟内
食材
酸豆角
200g
肉丸子
150g
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
味精
适量
料酒
适量
红辣椒
1个
酱油
适量
步骤
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1. 准备一些酸豆角。 -
2. 准备一些肉丸子。
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3. 肉丸子切片。
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4. 准备姜、蒜、葱、红椒。
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5. 姜蒜葱和红椒切末待用。
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6. 锅热油，下入姜蒜。
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7. 倒入肉丸片。
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8. 加入料酒、酱油烧香。
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9. 倒入酸豆角。
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10. 迅速翻炒。
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11. 加入红辣椒碎一起翻炒，调入味精。
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12. 起锅装盘。
小贴士
1、酸豆角可买现存的，也可以自己放泡菜坛里泡或象我那样快速做酸豆角。
2、肉丸片加入酱油、料酒烧制，有去异味和提鲜的效果。
3、豆角有盐，后面要适当添加盐调味。
2、肉丸片加入酱油、料酒烧制，有去异味和提鲜的效果。
3、豆角有盐，后面要适当添加盐调味。
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