拌萝卜干咸菜
11.7万热度
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翁孤浪王者
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食材
辣椒丝
适量
青萝卜干
适量
姜丝
适量
酱油
适量
香油
适量
盐
适量
糖
适量
步骤
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1. 用温水浸泡萝卜干至软，中间换水洗净几回，完全去掉表面的盐份。然后根据自己口味加盐酱油糖香油辣椒丝做成小菜。加上姜丝的味道更好。
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2. 萝卜干晒法：将萝卜洗净，切成粗条，用多多盐杀水。待水分差不多没时，用纸巾或纱布包上萝卜干，挤干最后水分。放在干净木板上摊开，置于阳光下晾晒，隔几小时翻翻。待感到干爽时，可继续放阴凉通风处吹晾一段时间。