橄榄菜豆角炒肉碎
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molecular柯南
超级好吃又简单的一个菜式，节省你的时间，又能让你充分享受美味~
食材
豆角
半斤
猪肉
不宜过多，不能比豆角多
橄榄菜
只起调味作用，一点既可
酱油
适量
盐
适量
料酒
适量
花生油
适量
蒜头
适量
步骤
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1. 把豆角切成细丁，并放入锅中煮到五成熟。然后立即把豆角置于冷水中进行冷却。
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2. 把猪肉剁成肉末，并加入花生油，盐，酱油，料酒进行腌制十五分钟
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3. 待十五分钟后，在锅中倒入花生油进行热锅，待油滚了之后放入肉末，直到把肉末炒至八成熟即刻出锅，放到旁边待用
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4. 沥干豆角的水，在锅里加入花生油，然后爆香蒜子，最后加入所有豆角丁进行翻炒。待豆角已经八成熟后，加入肉末一起翻炒，然后再加入两勺橄榄菜。
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5. 待翻炒了两分钟，等所有材料都熟了之后即可出锅了。
小贴士
腌肉末的时候时间一定要够长，不然不入味。
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