下饭菜--豆角炒肉末
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掰果BAAAAYGO
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时间: 10-30分钟
食材
瘦肉
150g
豆角
300g
青椒
1个
豆瓣酱
1小勺
生粉
小半勺
蒜末
适量
食用油
适量
生抽
适量
步骤
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1. 豆角去头尾，切成两截。洗净。 -
2. 烧一锅清水，待水开时倒入豆角煮2分钟至熟
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3. 煮好后捞出冲凉水，切成0.5厘米丁
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4. 肉末剁碎，加入小半勺生粉拌均匀
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5. 青椒去籽切碎丁
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6. 准备适量蒜末和1小勺郫县豆瓣酱
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7. 材料大集合
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8. 下油，倒入瘦肉末让肉末都裹上油后开中火。（这样肉没那么容易老）
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9. 瘦肉变色后加入蒜末20秒
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10. 倒入豆瓣酱
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11. 倒入青椒末炒30秒
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12. 最后倒入豆角丁，炒1分钟去水分。加入适量生抽调味既可。（因为豆瓣酱和生抽都有盐分，所以没再加盐）
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13. 下饭菜上桌啦！大口吃饭！
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