XO酱橄榄菜豆角虾仁炒饭
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KyouanSama
橄榄菜是潮汕特有的小菜,花牛很喜欢吃橄榄菜。经常和豆角一起烹饪,味道很是鲜美。或者拌面条、炒饭;怎么做都喜欢。
时间: 10-30分钟
食材
米饭
1碗
架豆角
1小把
虾仁
适量
料酒1小匙、2大匙清水
1/2大匙
橄榄菜
1+1/2大匙
料酒
1小匙
清水
2大匙
步骤
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1. 准备材料,虾仁洗净切碎,用料酒腌制一下;
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2. 豆角先净切小碎丁;
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3. 炒锅倒底油,放豆角丁,待豆角变绿后放橄榄菜煸炒;点少许清水,盖锅盖焖3分钟;
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4. 放虾仁末,煸炒几下
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5. 放米饭,继续翻炒;
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6. 最后加XO酱,即可出锅。
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花牛啰嗦:
1.豆角丁可切碎一些,以便烹饪时熟的更快。
2.加少许清水焖一下,可让豆角与橄榄菜更好入味。
3.米饭要尽量整成一个个颗粒状。
1.豆角丁可切碎一些,以便烹饪时熟的更快。
2.加少许清水焖一下,可让豆角与橄榄菜更好入味。
3.米饭要尽量整成一个个颗粒状。
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