XO酱橄榄菜豆角虾仁炒饭
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KyouanSama
橄榄菜是潮汕特有的小菜，花牛很喜欢吃橄榄菜。经常和豆角一起烹饪，味道很是鲜美。或者拌面条、炒饭；怎么做都喜欢。
时间: 10-30分钟
食材
米饭
1碗
架豆角
1小把
虾仁
适量
料酒1小匙、2大匙清水
1/2大匙
橄榄菜
1+1/2大匙
料酒
1小匙
清水
2大匙
步骤
-
1. 准备材料，虾仁洗净切碎，用料酒腌制一下； -
2. 豆角先净切小碎丁；
-
3. 炒锅倒底油，放豆角丁，待豆角变绿后放橄榄菜煸炒；点少许清水，盖锅盖焖3分钟；
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4. 放虾仁末，煸炒几下
-
5. 放米饭，继续翻炒；
-
6. 最后加XO酱，即可出锅。
小贴士
花牛啰嗦：
1.豆角丁可切碎一些，以便烹饪时熟的更快。
2.加少许清水焖一下，可让豆角与橄榄菜更好入味。
3.米饭要尽量整成一个个颗粒状。
1.豆角丁可切碎一些，以便烹饪时熟的更快。
2.加少许清水焖一下，可让豆角与橄榄菜更好入味。
3.米饭要尽量整成一个个颗粒状。
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