拿手菜-蛋包虾仁炒饭
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Suodl
大宝5岁的时候教他的一个做菜实操是煎蛋皮，享受自己劳动成果的乐趣，不失为引导孩子好好吃饭的一种方法，这道营养丰富孩子爱吃的菜自然就做成了我的拿手菜！
时间: 10分钟内
食材
虾仁
5个
豌豆
一小把
生抽
1/2茶匙
鸡蛋
1个
香葱
1g
白胡椒
1/4茶匙
米饭
1碗
盐
1茶匙
黑胡椒
1/6茶匙（蛋液用）
植物油
适量
步骤
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1. 食材准备好，豌豆、虾、小葱洗干净。 -
2. 鸡蛋加盐、黑胡椒、一匙水，搅拌均匀！虾仁切小丁，香葱切碎。
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3. 不粘锅下油，烧热后蛋液煎成薄薄的蛋皮！
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4. 另起一锅，热油炒香虾仁。
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5. 锅中倒入蔬菜炒熟，（豌豆，以及现有的很多蔬菜都可以自由发挥：胡萝卜、西兰花、洋葱……）
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6. 锅中倒入米饭翻炒至米饭热透，加白胡椒、盐、生抽翻炒均匀。
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7. 用小碗装上压紧倒扣到盘子里。
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8. 煎好的蛋皮扣到炒饭上，再作出漂亮的造型就好了！
小贴士
1、蔬菜可以根据喜好选择不同的，例如西兰花、胡萝卜，洋葱等等，但蔬菜总量不宜超过米饭的三分之一，否则影响口感。
2、喜欢吃辣的，在炒虾的时候可加入喜爱的辣椒酱！我经常是炒好一锅，自己的一碗快出锅时再放辣酱，外了孩子嘛！
3、做好造型的蛋包饭，挤番茄酱做装饰不光漂亮，孩子们都喜欢！
2、喜欢吃辣的，在炒虾的时候可加入喜爱的辣椒酱！我经常是炒好一锅，自己的一碗快出锅时再放辣酱，外了孩子嘛！
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