霉干菜饼
10.6万热度
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朗瓜兆诒诰
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食材
霉干菜
适量
普通面粉
适量
五花肉
适量
盐\糖\生抽\料酒\蚝油\麻油
适量
葱
适量
温水
适量
步骤
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1. 先将霉干菜泡发后切碎 -
2. 再将五花肉剁成肉糜,加葱花
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3. 加盐\生油\糖\蚝油\麻油\料酒将霉干菜和肉糜搅拌均匀
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4. 温水合面,揉好面后盖上纱布将面团醒十分钟
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5. 案板上洒少许干面粉,将醒好的面团再轻揉一会后将面团搓成长条,将面长条平均分成几份。取其中的一份用擀成大饺皮状包入霉干菜肉馅
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6. 依照包包子的手法将馅料包入面皮中
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7. 将包好的面皮面朝下放在案板上再醒五分钟左右
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8. 用手将含有馅的面团压成饼状，并轻轻将面饼向外延展，直至将小面饼整理成大面饼，然后下平底锅小火两面煎一下
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9. 烤箱预热，烤盘上放上锡纸，然后将在平底锅内预热后的饼子直接放在锡纸上烤，200度10分钟
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10. 翻面再200度5分钟烤制即成
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11. 配上燕麦稀饭，营养又美味
小贴士
可以全部在平底锅内两面煎熟而不用烤箱，时间上要长些