开心果慕斯
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醉春久醉绕心弦
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食材
奶油布雷夹心
适量
蛋黄
30g
糖
24g
牛奶
50g
淡奶油
100g
吉利丁
2.5g
开心果泥
10g
步骤
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1. 先做奶油布雷夹心 -
2. 蛋黄30g 糖24g 牛奶50g 淡奶油100g 混合搅匀 过筛 用上火150 下火140烤大约20分钟
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3. 吉利丁2.5g 开心果泥10g 加入搅匀 冷冻
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4. 搅拌均匀
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5. 冻冰箱
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6. 海绵蛋糕
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7. 做慕斯
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8. 造型
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