香蕉开心果慕斯
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一元
慕斯消暑必备...
食材
香蕉
2条
开心果
适量
香蕉慕斯
75克
开心果慕斯
75克
吉利丁片
4片
奶油
300克
柠檬汁
6克
朗姆酒
5克
步骤
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1. 准备材料 -
2. 香蕉去皮捣成泥备用。开心果去壳放入上下火100度烤箱烘烤10分钟，烤好压碎备用。吉利丁片放冰水浸泡至软。
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3. 牛奶隔水加热，加入吉利丁片轻轻搅拌至完全融化
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4. 离火自然冷觉后，150克牛奶分两份，一份加入香蕉泥，一份加入开心果
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5. 香蕉牛奶加入3克柠檬汁，3朗姆酒，150克奶油搅拌均匀，调成香蕉慕斯
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6. 开心果牛奶加入3克柠檬汁，2克郎姆酒，奶油150克搅拌均匀，调成开心果慕斯
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7. 把调好的香蕉慕斯挤一半进模里，别一半挤上开心果慕斯并挤到模具中
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8. 做好的慕斯放冰箱冷冻2小时即可。冰冻好的慕斯用电风机或热毛巾脱膜，在慕斯面上用开心果装饰即可食用。
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