您的位置: 首页>菜谱分类>电饭锅版红豆馅
电饭锅版红豆馅
9.8万热度
11收藏
温柔的高韵祁
昨天中秋佳节,有一股自制月饼、蛋黄酥的热潮。我也想自己做来吃,第一次做蛋黄酥,然后吃着有点腻,买的是现成的红豆馅,然后想着自己做红豆馅还可以增加点颗粒感,甜度也可自己来掌握就想着自己做内馅。找了许多方子都用到不粘锅,无奈家里没有不粘锅。突然看到电饭锅就想着电饭锅煮饭不焦啊,拿电饭锅试试。于是相当成功啊!就是时间长了点。然后也是突然想着上传,所以有些图片就没有拍了。
食材
红豆
150克(也可根据你所需要的馅进行增减)
绵白糖
适量
适量
适量
步骤
  • 1. 首先晚上把红豆泡上。(为了更加容易煮烂)
  • 2. 第二天把红豆放进电饭锅里,水放到漠到食指一指间,按煮粥键(如果水太多那就真的变成粥了,这步所做的就是把红豆煮烂就好)
  • 3. 把红豆水滤出,煮烂的红豆放进搅拌机里,放一丢丢红豆水,好进行搅拌(水不要太多,不然炒的时候会炒很久)
  • 4. 搅拌好的红豆,放进电饭锅里,我点击的是无水闷鸡的按键,你们根据自家的电饭锅进行按键,其实哪个按键都可以。然后拿饭勺或者烘焙用的搅拌刮刀进行搅拌一开始锅边会粘有,不要急慢慢地锅边会变得光滑,底部也不会粘有(有点像揉面团,揉至光滑那样吧)
  • 5. 一边炒一边适量的加入油,我加的是玉米油。一点一点加哦。
  • 6. 炒到红豆馅光滑,拿起来不粘手即可。用电饭锅炒制时间会久点,毕竟火力不是所控制的。
小贴士
要经常搅拌,停下来锅底会干一些,但没关系,刮一下锅底也是可以的。能一直搅拌极好的。
你在搅拌过程中你会明显感觉到搅拌到一定时候会产生一定阻力。这就告诉你红豆快要变成红豆馅了。
再根据你自己所要的软硬度选择什么时候停下来不炒了
电饭锅也是超级容易洗的
这道菜的其他做法

电饭锅版红豆沙

19收藏
7.9万热度

电饭锅版红烧猪蹄

96收藏
8.9万热度

电饭锅版土豆焖鸭

181收藏
2.5万热度

电饭锅版红烧排骨

774收藏
8.4万热度

电饭锅版蜜豆戚风蛋糕

726收藏
7.3万热度
热门菜谱

糖醋核桃鸡丁

119收藏
509.2万热度

薏米百合莲子汤

120收藏
361.6万热度

青椒炒平菇

44收藏
280.6万热度

虎皮青椒

88收藏
235.8万热度

祛湿养颜鸡汤

98收藏
205.1万热度
相关菜谱