太美味【板栗焖鸡】
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寻波剪剪清风
秋天是收获的季节，
愿大家能收获自己期待的果实，
秋天是金灿灿的季节，
来不及感春伤秋，
焖一锅金黄的板栗鸡细细品尝，
香甜软糯，美味无穷～
愿大家能收获自己期待的果实，
秋天是金灿灿的季节，
来不及感春伤秋，
焖一锅金黄的板栗鸡细细品尝，
香甜软糯，美味无穷～
食材
土鸡
1只（约2斤）
板栗
500克
油
适量
盐
适量
姜片
适量
料酒
适量
糖
适量
酱油
适量
柱侯酱
适量
水
适量
步骤
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1. 土鸡洗净㓥开除去内脏头尾，切小块备用；板栗去壳后，放水里煮至水开关火，趁热去剥除板栗的皮，去了皮的板栗放凉水浸泡备用（以防去皮后板栗变色）；
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2. 热锅下油，放入姜片炒香； -
3. 倒入切好的鸡块，加入适量盐，大火炒香；
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4. 炒至鸡块表面金黄，加入适量料酒炒匀；
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5. 倒入板栗继续炒香；
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6. 分别加入适量盐、酱油和柱侯酱（不喜欢可不放），喜欢辣的可加入适量辣椒炒匀；
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7. 加入平食材表面的水量（铸铁锅比普通锅水量少），盖锅盖热至水滚后，转中小火焖约30～45分钟至栗子香粉；
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8. 大火适当收汁，表面可撒适量青椒配色，即可关火。
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