红糖核桃面包
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睡懒觉
最近掀起云南红糖热，为了消耗家里的红糖就做了这款面包，更何况红糖对女人而言真的好东西啊！~\\(≧▽≦)/~
食材
高筋面粉
300g
红糖
50g
蛋液
35g
水
150g
酵母
4g
黄油
25g
盐
2g
熟核桃仁
适量
步骤
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1. 红糖加入水放入锅中，小火加热至红糖完全融化，称重后为157至158克，放凉备用 -
2. 将除黄油以外的材料放入面包机，选择生面团功能揉10分钟，然后放入黄油该发面团功能进行一发和揉面(此时忘了拍照，用其它图做补充)
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3. 一发好的面团不要取出，放入核桃仁继续用面包机揉面5分钟
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4. 取出面团，继续揉制光滑
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5. 称重后平均分成6份
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6. 将面团擀成牛舌状
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7. 卷起来，收口捏紧
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8. 将生坯排入烤盘，烤箱开发酵功能40度时间40分钟，烤箱中可放一碗温水用来保持湿度
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9. 二发好的生坯，用小刀划三个斜刀口，筛上高筋面粉，烤箱预热180度中层烤20分钟即可
小贴士
生核桃仁可烤箱180度烤10分钟左右！此方的用量也可以做吐司，180度，35分钟即可！
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