红糖核桃面包
6.5万热度
20收藏
收藏
|
灭绝师太plastic
这方子里用滴是红糖，不是很甜，味道很醇厚，非常健康！再加上超足滴干果，那是满口生香啊……
时间: 1-2小时
食材
高精粉
250g
核桃
80g
葡萄干
40g
红糖（黑糖）
80g
黄油
30g
酵母
3g
盐
2g
水
120g
步骤
-
1. 生的干果提前烤熟，备好所有材料。 -
2. 将所有材料混合，至面团揉出薄膜，进行发酵。
-
3. 发酵好的面团分成2/3和1/3大小两份，把一半的干果倒入大的面团中揉匀。
-
4. 把大面团擀开，再次铺上剩下的干果，卷起，收口朝下。
-
5. 把小面团擀平，包人大面团，收口朝下。
-
6. 放入烤盘，温度30℃左右，再次发酵50分钟，发酵好，撒上面粉，划出刀口。
-
7. 烤箱170℃，烤35分钟，190℃再烤5分钟上色即可。
-
8. 成品