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红糖核桃面包
3.4万热度
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元春梦
红糖和核桃都是非常营养的食材,对女性朋友来说更是如此。
用红糖和核桃来做面包,搭配酸奶,很不错的早餐哟。
红糖是未经精炼的粗糖,保留了较多的维生素和矿物质。
核桃含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益,可强健大脑。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
300g
核桃
50g
红糖
60g
鸡蛋
30g
酵母
4g
4g
奶粉
12g
160g
步骤
  • 1. 红糖放入碗中
  • 2. 红糖放入碗中
  • 3. 搅拌至红糖融化
  • 4. 将红糖水倒入面包机内桶
  • 5. 加入蛋液
  • 6. 加入面粉
  • 7. 加入奶粉
  • 8. 加入盐
  • 9. 加入酵母
  • 10. 用筷子搅拌至无干粉状态后放入面包机启动揉面程序
  • 11. 用筷子搅拌至无干粉状态后放入面包机启动揉面程序
  • 12. 核桃用擀面杖擀碎一些
  • 13. 揉面程序结束前五分钟将核桃放入
  • 14. 继续揉面至能拉出薄膜
  • 15. 将面团滚圆发酵
  • 16. 面团发酵至两倍大
  • 17. 将面团取出排气
  • 18. 分割成三份滚圆松弛十五分钟
  • 19. 将面团整形成长条
  • 20. 编成三股辫
  • 21. 辫子首尾相接压在底部放入面包机内桶
  • 22. 酵至两倍大之后启动烘烤程序,着色轻,时间四十分钟后脱模
  • 23. 冷却后切片
小贴士
面粉不同吸水量不同,水的用量最好先预留10G。
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