红枣蛋糕卷
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做过很多次红枣的蛋糕,不一样的口感。
这次做的戚风,放了漫漫的红枣碎。
很过瘾。
它是能让人感觉温暖的东西。
在稍稍有丝凉意的清晨。
慢慢的。
来一块红枣蛋糕。
配一杯红茶。
开始一整日的忙碌吧。
这次做的戚风,放了漫漫的红枣碎。
很过瘾。
它是能让人感觉温暖的东西。
在稍稍有丝凉意的清晨。
慢慢的。
来一块红枣蛋糕。
配一杯红茶。
开始一整日的忙碌吧。
食材
和田大枣
适量
低粉
80g
蛋白
4个
蛋黄
4个
糖
20g(加入蛋黄)
牛奶
50g
玉米油
50g
步骤
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1. 大枣洗净去核切碎备用
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2. 蛋黄加糖打匀
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3. 加入牛奶和油打匀
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4. 筛入低粉
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5. 拌匀备用
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6. 蛋白加糖
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7. 打至硬性发泡
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8. 蛋白蛋黄糊混合均匀,加入红枣碎拌匀
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9. 烤盘铺油纸,撒红枣碎
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10. 倒入糊糊
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11. 烤箱预热160度,中层,上下火20分钟
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12. 出炉稍凉后倒扣,揭掉油纸
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13. 卷起切块即可。中间也可抹果酱或者奶油,但必须蛋糕凉后才可
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